Description

Thé Noir Darjeeling First Flush bio Adaraya 

Ingrédients:  Thé noir Darjeeling first flush*. *Issu de l‘agriculture biologique

Préparation: Température infusion 85°C; temps d'infusion 3-5 min ; Dosage 2 à 3 gramme; Moment de la journée: toute la journée*

Le célèbre Darjeeling First Flush, possède un goût unique à la fois léger et floral. Issu d’une des régions les plus productrices d’Inde, c’est un produit d’exception classé parmi les meilleurs grades aux mondes. 

Le Darjeeling, le célèbre thé noir

Notre Darjeeling First Flush est classé FTGFOP1. Cela correspond au 3ᵉ meilleur grade de feuilles. Il existe plusieurs façons d’exprimer la qualité d’un thé Darjeeling : 

• La position de la feuille sur la branche 

• L’année de récolte 

• La période de récolte

• Le nombre de bourgeons

“First flush” correspond à la première récolte de printemps, synonyme d’un thé floral d’exception. 

Un puissant thé noir 

Les jardins de Darjeeling fournissent une palette aromatique très large permettant de varier les plaisirs. Une fois infusé, sa couleur ambrée et parfumée de notes florales sont envoutantes. Le thé noir est issu des feuilles de Camelia Sinensis qui subissent une oxydation quasi complète. Cela permet d’obtenir une boisson plus aromatique et puissante.

Une récolte unique

Issue d’une récolte soignée et subtile, la méthode traditionnelle est toujours pratiquée dans cette région. Cela permet d’obtenir des feuilles de qualité et certifiées bio. Chacune d’entre elles sont récoltées avec précision, car leur position sur la branche est importante. Adaraya ne sélectionne que des grades supérieurs pour vous offrir uniquement des feuilles certifiées FTGFOP1 Darjeeling First Flush. Récoltés au premier bourgeonnement du printemps, ce produit exceptionnel offre une boisson savoureuse issue de jeunes pousses entières positionnées à la pointe de la branche.

La région de Darjeeling 

Au départ, l’Inde ne produisait que du thé noir d’Assam. Mais lors de la colonisation des Britanniques au milieu du XIXe siècle, les théiers indiens furent remplacés par des plants chinois offrant une boisson plus aromatique et plus puissante. Fort de son succès, c'est toute la région de Darjeeling qui se mit à cultiver du thé noir. L’Himalaya aussi fût utilisé afin de produire toujours plus de thé pour exporter au Royaume-Unis. Récolté trois fois par an, il est important de savoir de quelle récolte il s’agit dans le but de déterminer la qualité des feuilles.

L’Inde un pays producteur 

Les thés indiens sont mondialement connus pour leurs qualités ainsi que leurs saveurs. La région de Darjeeling est célèbre pour ses champs, mais aussi pour sa qualité de récolte et la puissance des feuilles qu’elle cultive. L’Inde est un pays où le thé est plus qu’une simple boisson. 50% des emplois du canton sont liés à la production de thé. Récoltée à la main et dans le respect des plantes, des traditions afin d’en sortir une boisson de qualité aux saveurs uniques. 

Un thé anglais 

La population anglaise raffole du Darjeeling bio. Consommé à tout moment de la journée, c’est la boisson favorite du pays. Énergisante, elle peut être consommée dès le petit déjeuner pour se réveiller simplement. Pour apporter une touche de légèreté, il peut être associé à du lait, cela permet de casser la légère acidité et la puissance du thé noir. Boisson incontournable du célèbre Tea Time, il fait partie intégrante de cette dégustation traditionnelle. Il est servi dans un service en porcelaine propre à cette cérémonie.