Sauces et condiments
Les sauces et condiments des Fermes d’ici
Sélectionné par les équipes des Fermes d’ici grossiste, les producteurs de sauces et condiments produisent des produits de qualité faisant vivre un savoir-faire artisanal.
La ferme de la distillerie produit une gamme de 13 moutardes avec les graines de moutarde qui poussent sur l’exploitation. Les graines sont écrasées sous une meule de pierre afin de conserver le meilleur arôme de la moutarde. Il y a notamment une moutarde à l’ancienne, un moutarde au cidre, une moutarde à la noix ou encore une moutarde aux 4 fruits rouges.
Mir’Yamm produit des sauces bio avec une base de tomate et légumes d’ici avec des saveurs d’ailleurs et notamment méditerranéennes. Elle confectionne la sauce tomate classique mais aussi l’orientale (sauce tomate, crème et sésame) ou la libanaise (sauce tomate au Zaatar) ou encore l’extravagante (sauce tomate, citron et gingembre). Pour ravir les papilles de tout le monde, elle produit également des tartinables bio et des soupes bio.
La ferme de la sente aux ânes produit des sauces qui accompagnent parfaitement les viandes et les grillades. Etant éleveur de porcs, ils souhaitaient trouver une bonne sauce pour accompagner leur viande, alors quoi de mieux que de la fabriquer soi-même. Il y a notamment la sauce barbecue, la sauce black pepper ou tout simplement la sauce ketchup maison. La ferme de la sente aux ânes transforme ses porcs en de délicieux pâtés, rillettes et terrines mais aussi des tartinables.